Les Entrées
· Soupe à l'oignon, baguettine gratinée au Ribeaupierre9
· Petit tartare de boeuf coupé au couteau11.5
Les Salades
· La Caesar "classique" 14
Salade romaine, œuf parfait, copeaux de parmesan, tomates cerises, sauce Caesar aux anchois & croûtons· La Caesar Poulet17
Salade romaine, filet de poulet pané, œuf parfait, copeaux de parmesan, tomates cerises, sauce Caesar aux anchois & croûtons· La Bâle •16.5
Céréales aux herbes, achards de chou-fleur, tofu grillé mariné au curry, granola, grenade· L'Ourse gourmande16
Salade verte, Ribeaupierre à l'ail des ours frit au miel, lard, noix, cranberries, vinaigrette Melfor· Les Galettes de pommes de terre17.5
accompagnées de saumon fumé, salade verte et crème ciboulette• = Plats Végétariens
Les Plats
· Cordon bleu 23.5
au jambon et Ribeaupierre, sauce munster, Servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Pièce du boucher22.5
sauce au poivre et whisky, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Poêlée de Spaetzle16.5
sauce chasseur, Ribeaupierre à l'ail des ours, croûtons· Joue de porc confite au pinot noir21
Servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Fish & Chips18.5
mayonnaise maison au curry breton· Paupiette de boeuf22
forestière maison, sauce chasseur, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Bibeleskaes •15
Pommes de terre sautées en persillade, fromage blanc de la ferme St Ulrich à Durningen assaisonné et son munster, échalotes et fines herbes. Supplément jambon 2€· Tartare de bœuf coupé au couteau20
Servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Accompagnement supplémentaire 4
Frites fraîches, pommes de terre grenailles rôties, légumes du moment ou gnocchis• = Plats Végétariens
Les Burgers
· Le Cheese Bâle19,5
Pain boulanger, steak haché, emmental, sauce barbecue, salade, tomates, oignons rouges, cornichons, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Le Lazy Bâle19,5
Pain boulanger, poitrine de porc façon pulled pork à la bière, mayonnaise aux herbes, salade, tomates, oignons rouges, cornichons, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· L'Alsacien · 19,5
Pain boulanger, steak haché, munster, sauce moutarde à l'ancienne et miel, lard paysan, salade, oignons rouges, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Le Vegan • · 18,5
Pain boulanger, champignons portobellos, sauce barbecue, salade, tomates, oignons rouges, servi avec une salade verte et un accompagnement au choix· Accompagnement supplémentaire4
• = Plats Végétariens